ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು - ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು, ಐದರಿಂದ ಆರು als ಟ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಜಿಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ ಜಿಐ ಆಗಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅಲ್ಲದ-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ರೋಗಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಡಿಜಿಟಲ್ ವೇಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ, 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಆಗಿ ರೋಗದ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ;
- 50 - 70 PIECES - ಮಧ್ಯಮ;
- 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು PIECES - ಹೆಚ್ಚು.
ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವು 50 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು “ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ” ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಜಿಐ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೇವಲ ಐದು ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 122 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ರೋಗಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಟೌರಿನ್;
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಅಯೋಡಿನ್;
- ರಂಜಕ
ಟೌರಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಕೊಳೆತ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಿ ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಎರಡನೆಯದು, ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ als ಟವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು:
- ಕುದಿಸಿ;
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ;
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ;
- ಒಂದೆರಡು;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಚರ್ಮವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ 0.1% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸುವಾಗ, 55 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು 45 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡು ಬಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಎರಡು ಶವಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
- ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್);
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ meal ಟವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಮೂರನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
- ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
- ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಇನ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಸರಿಯಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
