ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಚೈನೀಸ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಹುಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭವಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಅವನ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್, ರುಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಸಾವಯವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸುಮಾರು 216 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 23. ಇದು ಹುಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತೂಕ ಸೂಚಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಇದ್ದರೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ರಾಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷವು ಗಂಭೀರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ - ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಶಕ್ತಿ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ನಿದ್ರೆಗೆ ಬೀಳುವ ತೊಂದರೆಗಳು.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- 35 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- 4 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.
ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಬೆಳಕಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಫೋಟೊಸೆನ್ಸಿಟೈಸೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು, ತೀವ್ರ ಅತಿಸಾರ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹೈಪರ್‌ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಒಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಬೇಕು, ಮೊದಲ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಚೂರುಚೂರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್, ಮಸಾಲೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿ.
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಂದಗತಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ:
- ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ನೂಡಲ್ಸ್;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಮಧುಮೇಹವು ಶೀತವನ್ನು ಹಿಡಿದಾಗ, ಅವನಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವತಃ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸದ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ (ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು). ಉಪಕರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎದೆಯುರಿ ವಿರುದ್ಧ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ತೀವ್ರ ಆಘಾತ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರೋಗಿಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, .ಟದ ನಂತರ 2-3 ಹನಿ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
