ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗಿನ ಗೌಟ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಎರಡು ಕಾಯಿಲೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಿಐನ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ಯೂರಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೋವು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಧಿಕವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.
ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಗೌಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 40 - 55 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಧಿಕದಿಂದಾಗಿ ಈ ರೋಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಗೌಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ತೊಂದರೆ, ಇದು ದಾಳಿಯ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು;
- ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳ elling ತ;
- ದೇಹದ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ನೇರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಮಯೋಚಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ಕೀಲುಗಳ ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ನಿರಂತರ ನೋವು, ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಎರಡು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:
- ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಂಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಹಸಿವಿನ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು.
ಭೌತಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತರಗತಿಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಲಿದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಡೆಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಈಜು, ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಅಥವಾ ನಾರ್ಡಿಕ್ ವಾಕಿಂಗ್, ಓಟ, ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಯೋಗ.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು
ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವಿಸರ್ಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಈ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
- ಪರ್ವತ ಬೂದಿ;
- ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
- ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
- ಪೀಚ್;
- ಪ್ಲಮ್.
ಒಮೆಗಾ -3 ನಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
ಒಮೆಗಾ -3 ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫು ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಗೌಟ್ ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಯಮವು "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 4 - 5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು - ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಮಸೂರ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್;
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳು;
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- ಆಂಚೊವಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಈ ಸೂಚಕವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯ, ರೋಗಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ವೈದ್ಯರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದಂತೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕವು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಜಿಐ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಸೂಚ್ಯಂಕ ವಿಭಜಿಸುವ ಸ್ಕೇಲ್:
- 0 - 50 PIECES - ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯ;
- 50 - 69 PIECES - ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ;
- 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ.
ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ als ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.
ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:
- ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು - ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಬೀಜಿಂಗ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಓರೆಗಾನೊ;
- ತುಳಸಿ;
- ಥೈಮ್.
ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬಲ್ಬ್ನ ಅರ್ಧ;
- ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಗೌಟ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
