ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಯು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಸರಣೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಆಧರಿಸಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಕಾರದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಅದರ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ (ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ), ಅನೇಕ ರಸಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷೇಧ ಹೇರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು ಮಾತ್ರ 4 - 5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ದೇಹವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಂಶಗಳು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ (ಬಯೋಟಿನ್);
- ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು:
- ಫೋಲಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದಾಳಿಗಳು;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು.
ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ದಾಖಲೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೇಹವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ "ಬಳಲುತ್ತಿದೆ";
- ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ;
- ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಶ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಈ ಮೌಲ್ಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಜಿಐ ಜೊತೆಗೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೀತಿಯ “ಸಿಹಿ” ಕಾಯಿಲೆಯೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹಲವಾರು ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಅನೇಕ ರಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಅದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು "ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಏಕರೂಪದ ಪೂರೈಕೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೇವಲ 15 ಘಟಕಗಳು;
- ಪಾನೀಯದ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 17 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮೊದಲ ದಿನ, ಅವರು ಕೇವಲ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ, ದರವನ್ನು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮನುಷ್ಯನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ - ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಅನುಮತಿಸಿದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊದಲು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟೋರ್ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ 100% ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವರ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 85 ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ನ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಗಳು.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಂದರೆ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು;
- ಕುದಿಯುವ;
- ಉಗಿ ಅಡುಗೆ;
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ.
ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
