ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಏಕತಾನತೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ. ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ನಂತರದ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಶಾರ್ಟ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ 2600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ als ಟವು ರೋಗವನ್ನು ಶೂನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೀತಿಯ ರೋಗವು ಜಟಿಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಕ್ಕೆ ಒತ್ತೆಯಾಳು ಆಗದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊದಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಅದರ ಜಿಐ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 69 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. 70 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸೂಚ್ಯಂಕವು 85 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಜಿಐ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, 50 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು "ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಹರಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಸೂಚ್ಯಂಕ 10 ಘಟಕಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 0.33 XE ಆಗಿದೆ.
ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಜನರು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಗಾಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
- ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ;
- ಲೈಕೋಪೀನ್;
- ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು;
- ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್.
ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಪರೂಪದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೈಬರ್, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯ ಸರಿಯಾದ ಸಂಪರ್ಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ:
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದ ಆತಂಕವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತನಾಗುತ್ತಾನೆ;
- ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮಾರಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ;
- ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ), ಇದು op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರಸವು ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
"ಸಿಹಿ" ರೋಗವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 50 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ, ಉಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು.
ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.
ಮಧುಮೇಹ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
- ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ).
ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು.
ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಶ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 350 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
