ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ನಾಳೀಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೇಲೆ.
ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ಕತ್ತರಿಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಿರುಳಿರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ is ಾಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್-ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವತಂತ್ರ ಒಣಗಲು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧವೆಂದರೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ).
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣ ಪ್ಲಮ್, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.
ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಇದು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ - 35, ಇದರರ್ಥ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗುಂಪು ಬಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಇದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಗಳು:
- ಟೋನ್ ಅಪ್, ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಮರಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಆಂಟಿಅನೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿನ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶಾಲವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತರ ಹೌದು.
ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪಾಲಿನ್ಯೂರೋಪತಿ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿ, ಹೃದ್ರೋಗಗಳು, ಗೌಟ್, ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ, ಕಡಿಮೆ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಸಾರ, ವಾಯು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೋವು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಇರಬಹುದು.
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕತ್ತರಿಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕೆಫೀರ್, ಆವಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಒಣ ಪ್ಲಮ್ ಸಹ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.
- ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಪ್ರತಿ ½ ಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
