ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಘಂಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ("ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ("ಉತ್ತಮ") ನಡುವಿನ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರೂ above ಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಅಧಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ 60% ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ). ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೆನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಾದ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೂಚಕವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 7 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸೇವಿಸುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - ಮಿದುಳುಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಗ್ರ ವಿಧಾನವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭ್ರೂಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ವಸ್ತುವಿನ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್.
ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಿಚಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ಮೊರಂಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿರುವ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರದ ಮೀನಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್. ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
ನಿರಾಕರಿಸುವುದು, ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರೋಧಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಒಂದು ವಾರವನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 5% ಅಥವಾ 0% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಹಾಲು - 1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇವಿಸಬೇಕು - ಕೆಫೀರ್ 1% ಅಥವಾ 0% ಕೊಬ್ಬು.
ಬೆಣ್ಣೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವನೆಯ ರೂ top ಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಚೀಸ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಅಡಿಘೆ, ಸುಲುಗುನಿ, ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್.
ಬೀಜಗಳು. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಸ್ತಾ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು:
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು;
- ಹಂದಿ ಮಾಂಸ;
- ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು;
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್;
- ಕೆನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಅಂಗಡಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ.
ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲ ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು 5-6 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:
- ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ (ಭಾಗ 100-150 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಎರಡನೆಯ meal ಟವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್.
- Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಡಯಟ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
- ಭೋಜನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು; ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ; ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್; ಚಹಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.
- ಕೊನೆಯ meal ಟ ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ (ಓಟ್ಸ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಹುರುಳಿ) ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪವಾಸ ದಿನವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ದಿನ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಗದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು 5 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸೇಬು ಆಧಾರಿತ ಉಪವಾಸ ದಿನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನದಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ದಿನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಕ್ಷೇತ್ರದ ತಜ್ಞರು ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ. 1 ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರುಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
