ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ವಿಚಲನಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು. ಈ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಬೊಜ್ಜು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು - ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳೇನು.
ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ?
ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವವರಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು, ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಳಕೆದಾರರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ಆಹಾರವು ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪರಿಸರವು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭೂಮಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಭಾರವಾದ ವಾದ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನರಳುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂ m ಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ;
- ಆನುವಂಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಈ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಚಲನವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಯು ಆನುವಂಶಿಕತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಚಲನದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ. ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ಅದರ ಅಧಿಕತೆಯಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದ ಇಂತಹ ವಿಚಲನವು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅದರ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತೂಗಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭ್ರೂಣವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಇಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಹಠಾತ್ತಾಗಿರಬಾರದು ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯದ ದಿನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕು - ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ.
ಮುಂದೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ ನೋವುರಹಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ, ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಹ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:
- ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಚಲನೆಯು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಿದೆ.
ಕೆಲವು ಹಕ್ಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ತರಕಾರಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರತ್ತ ಸಾಗುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ವಿವರವಾದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಷ್ಟದ ಭರವಸೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ "ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು + ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು." ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ .ಟದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪರಿಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಲಿಂಟನ್ ಕುಟುಂಬದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಡೀನ್ ಓರ್ನಿಶ್ ಅವರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಕ್ರೀಡೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಣ. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಒಟ್ಟು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು.
- ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
- ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್.
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳು ನಾಯಕಿ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
