ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಯಾವುದು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಅನುಪಾತವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ: ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಭಯದಿಂದ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲು ಕಾರಣಗಳು:

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣವು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ -95%
• ಸಿರೆಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ - 70%
• ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ -90%
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - 92%
• ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು -97%

1. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರೆಟಿನಾದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಗತ್ಯ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಂಜಿಯೋಪತಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರೂ m ಿ ದಿನಕ್ಕೆ 600 ಗ್ರಾಂ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲ ದಿನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:

1. ಪೋಮ್ ಬೀಜಗಳು: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದದ್ದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಕೇವಲ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಹಾರದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಾಗ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಭಾಗವು ನಾಶವಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಕರ್ರಂಟ್

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು. ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ - ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಡವಾಗಿವೆ.

ಆಪಲ್

“ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗಾದೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸತ್ಯವಿದೆ: ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ರೂ .ಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಪಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೇಬಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹೊರತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಅವರು ನಾಯಕರಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ

ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುವ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮೂರು ಕಾರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ - ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿದಿನ ದಾಳಿಂಬೆ ಬಳಸುವ 25% ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ರೆನೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ನರಿಂಗೇನಿನ್ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾಡಬಾರದು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ಮೇಲಿನ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು.

ಅನಾನಸ್, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಮಾವು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಸರಾಸರಿ 50 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ರೋಗವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹಣ್ಣು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಲಭ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗರಿಷ್ಠ ಫೈಬರ್. ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು:

30 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ತಡವಾದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹರಿವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ - ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಾರು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ರೂಪವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ 20 ಅಂಕಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಸಂಜೆ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಚಮಚ, 2 ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಧುಮೇಹ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ರುಬ್ಬಿ, 2 ಚಮಚ ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 3 ಹಳದಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ 3 ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾವಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಓಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.