ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಖನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 18.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದಿಂದ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ಹಸುವನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಟನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾದ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು;
2. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿಯಲ್ಲಿ, 73 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು 16 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಧಿವಾತವು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ

ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೌಲಾಶ್, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸೊಂಟ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಗಂಭೀರ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಇದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ:

• ಜಠರದುರಿತ;
• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ವಿವೇಕಯುತ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವು 70 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, 27.1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಆಟ)

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲೆಟ್ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ;
2. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
3. ಬೊಜ್ಜು.

ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ.

ಕೋಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಂದು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳಷ್ಟು ರಂಜಕವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನಾನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ - ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಫಲ್ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ:

• ಯಕೃತ್ತು;
• ಹೃದಯ
• ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು.

ಅವರಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಭಾಷೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗದ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆಟವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ, ಎಲ್ಕ್, ರೋ ಜಿಂಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದಂತೆ ಆಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ, ಮೊಲ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಇದೆ, ಯಾವ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ವಿರೋಧಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ಇನ್ನೂ ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತು ಇದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಸೇವನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.