ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

Send

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಮುಂದೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ (ಬಿದಿರು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ತರಕಾರಿ ಸಾರು 400 ಮಿಲಿ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ 2 ಚಮಚ;
1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
1/2 ಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳು 2 ಬಾರಿಯಂತೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!