ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹಾಲು ಚೂರುಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

Send

ಈ ಸಿಹಿ ಕೇವಲ ಸೂಪರ್! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ; ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಚೂರುಗಳು: ರುಚಿಯಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೊಸರು 40%, 0.4 ಕೆಜಿ .;
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, 80 ಗ್ರಾಂ .;
ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ, 60 ಗ್ರಾಂ .;
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
ಬಾಳೆ ಚಿಗಟಗಳ ಬೀಜಗಳ ಹೊಟ್ಟು, 8 ಗ್ರಾಂ .;
ಸೋಡಾ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ತಿರುಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 0.4 ಕೆಜಿ .;
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, 100 ಮಿಲಿ .;
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, 80 ಗ್ರಾಂ .;
ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಕೋರ್;
ಜೆಲಾಟಿನ್ 6 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿ ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

0.1 ಕೆಜಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನ ಹೀಗಿದೆ:

ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಕೆಜೆ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಅಳಿಲುಗಳು
185	775	3.6 ಗ್ರಾಂ.	13.8 ಗ್ರಾಂ	11.2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಮೋಡ್). ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1 ರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಿ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 2 ರಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೊರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಅಗಲ ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಕುದಿಸಬಾರದು! ತುಂಬಾ ಕರಗಲು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ; ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.