ಯಕೃತ್ತು! ಈ ಪದವು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆ ಪ್ರತಿಫಲಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರರಿಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ .ಟವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜಾಕ್‌ಪಾಟ್, ಆದರೆ ಮಕಾಡಾಮಿಯನ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ - ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಣಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅನುಗುಣವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗೆ ಹೋಗಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರಾನೈಟ್-ಲೇಪಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್;
- ಮಕಾಡಾಮಿಯನ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- 50 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 1 ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಕ್ಸಕರ್ ಲೈಟ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್).
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4.
ಇದಕ್ಕೆ ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ಸಕರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!
