ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 16 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗರ್ ಅಥವಾ 28 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.
ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ಗ್ರಾನೈಟ್ ಪ್ಯಾನ್;
- ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
- ಬೌಲ್;
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನೋವಾ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು 200 ಮಿಲಿ;
- 200 ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ);
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
- 25 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು;
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಜಿರಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- 1 ಚಮಚ age ಷಿ;
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ
1.
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಟವ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವು ಅಡುಗೆಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
3.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4.
ಹೆಚ್ಚಿನ / ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
5.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ವಿನೋವಾ, ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕ್ಯಾರೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, age ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6.
25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
