ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇರಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ
ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು 70% ಟೆರ್ಪೀನ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ತಲಾ 1.8 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 15.8 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯ - 1.6 (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ - 5.9);
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 15, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಬಿ3, ಇನ್5 , ಇನ್6, ಇನ್9, ಇ, ಕೆ;
- ಖನಿಜಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಗ್ರಾಮಗಳು;
- ಜಿಂಜೆರಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು (1-3%);
- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
- ಒಮೆಗಾ -3, -6.
ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆ ಇದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ನರಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ದುರ್ಬಲತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಟೈಪ್ I ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಂತರ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು
ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:
- ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
- ಹೃದಯ ಲಯ ಅಡಚಣೆಗಳು;
- ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
- ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ;
- ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನ;
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್;
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಸಸ್ಯವು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತಿದೆಯಾದರೂ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು.
ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಸಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಶುಂಠಿ
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಶುಂಠಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೇರಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂಗಾಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು "ಉತ್ತಮವಾಗಿ" ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
"ಬಲ" ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ರೈಜೋಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ, ನಯವಾಗಿ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಜಡ, ಮೃದು, ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಉದ್ದನೆಯ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ನೀವು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣ ಅದರಿಂದ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಶುಷ್ಕತೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - 4 ° C.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶುಂಠಿ ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.
ಕಾಗದದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೇವನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಿಎಲ್‌ಯುಟಿ 4 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುವಿನಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೇರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-5 ನಿಮಿಷ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 75 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ).
ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ ಪಾನೀಯಗಳು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಳಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರು ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಳಿ.
ನೀವು ಇತರ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಿನವಿಡೀ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದ್ರವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶುಂಠಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬೇಕು.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. 40-50 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಗಿದ treat ತಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಚಹಾ
ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಸ್ಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಮೂಲದಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ ರಸ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸ (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ).
ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಸೋಯಾ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ರುಚಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು - "ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
