ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್

ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಕೇವಲ 8.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದ್ದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿ, ಅವರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಳವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ನಮಗೆ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೈಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಸ್ ಇನ್ನೂ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ

• 3.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ರುಚಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಬ್ಬಲು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ

• 40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗೌರ್ ಗಮ್ನ 2 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ 2 ಬಾಟಲಿಗಳು;
• 1 ಬಾಟಲ್ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 70 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ .ಟದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ). ಪೈನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕ್ಸಕರ್, ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ ಗಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪೈ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಲಹೆಗಳು

ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ನ 12 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಳಿವು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಸಕರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹರಳುಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು - ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ಸಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಸಕರ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಚೀಸ್ ಚೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ನನಗೆ ನೀಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆ ಅತಿಥೇಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್‌ನ ಹಸಿವನ್ನು ಕಂಡು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಹೌದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪೈ. ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಅನೇಕ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ, ಚೀಸ್ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಗೌಡ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ನಿಜವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಹ್, ಹೌದು ... ದಯವಿಟ್ಟು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ ಈ ರಬ್ಬರ್ ತರಹದ ತಿಳಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಡಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೋಮಾಂಚನಗೊಳ್ಳುವಿರಿ