ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ: ಚೀಸ್!

ನಾವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇಂದು, ಸಂಗ್ರಹವು ಹುಳಿ - ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್;
• 1 ನಿಂಬೆ.

18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.ಇದು ಸುಮಾರು 8 ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು; ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.

ಸಂವಹನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿ: ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಾ en ವಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಾರದು.

2.

ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು

3.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ

4.

ಈಗ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯೋಣ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ

5.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

6.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!