ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪೋಷಕರು ನಮಗೆ ಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೇ? ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಯಾರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಅತಿಯಾದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಸ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಕುರುಡುತನದ ಅಪಾಯವನ್ನು 40% ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (7%) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (1.3%), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಕೆ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಕಲ್ , ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಆರ್ನಿಥೈನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಸಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ ಅಥವಾ ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದು ಸಾಧ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿಧಾನತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು (35%) ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ.