ಈರುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?
ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವುಗಳ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಬಾಯಿಯಿಂದ ನಂತರದ ವಾಸನೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವನು ಉಸಿರಾಟದ "ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು" ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು;
- ಆಮ್ಲಗಳು (ಅಸಿಟಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್)
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
- ಆಲಿಸಿನ್.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು)
| ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾರ | ಜಿಐ | 1 XE ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ | 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು. |
| ಈರುಳ್ಳಿ | 15 | 140 | 8,5 |
| ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ("ಗರಿ") | 15 | 280 | 4,3 |
| ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ | 15 | 110 | 10,9 |
| ಲೀಕ್ | 15 | 160 | 7,5 |
ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲು
ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು (ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ / ಶಕ್ತಿ).
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಹೊಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ second ಟಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?
ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಲೀಕ್ಸ್? ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು ಟರ್ನಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೈದ್ಯರ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬೆಲೆಗಳು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲಿ.
