ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹುರಿದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ತರಕಾರಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ತತ್ವವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು 6 ಬಾರಿ ಭಾಗಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ರೋಗದ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಮಾಂಸ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಮೀನು. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನಾವು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಹ್ಯಾಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಟ್ಯೂನ, ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್.
3. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.
4. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಕಬ್ಬಿಣ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ರೆಟಿನಾಲ್), ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಫೈಬರ್), ಎಲೆಕೋಸು (ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು), ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರಣ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
7. ಹಣ್ಣು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
8. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
9. ಬೀಜಗಳು. ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲಿವ್, ಎಳ್ಳು, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್ ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೊಸರನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ dinner ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಷಯವು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ತರಕಾರಿ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು, season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ

200 ಗ್ರಾಂ ಲಘು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಲಾಡ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು

150 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ, season ತುವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಸೀಗಡಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 10 - 15 ಸಣ್ಣ, ಆವಕಾಡೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನೇಕ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಖಾರದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.