ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ 50% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಈ ಎರಡು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಈ ವಸ್ತುವು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಿಂತ 1.7 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಸ್ತುವು ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಾನವ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಧಿಕವಾಗುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹೈಡ್ರೋಜನ್;
• ಇಂಗಾಲ;
• ಆಮ್ಲಜನಕ.

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸುಮಾರು 395 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವು ಇರುತ್ತದೆ:

• ಜೇನು;
• ಹಣ್ಣು
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು
• ಕೆಲವು ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು.

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರಲ್ಲಿ 80% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೈಕಿ ಪ್ರಮುಖರು ದಿನಾಂಕ. 100 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕಗಳು 31 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 23 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 9 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಸುಮಾರು 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಪರ್ಸಿಮನ್ - 5.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಪೇರಳೆ - 5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು 28 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಎರಡನೆಯದು - 14 ಗ್ರಾಂ.

ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶವು ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಜೋಳ.

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಯಾವುದು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ:

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ. ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಇಡೀ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಭಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಿಂದನೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವೈಫಲ್ಯ ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯ;
• ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ;
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ದೇಹದಿಂದ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಅವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗಿಯಲ್ಲಿನ ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ನೋಟವು ಸಾಧ್ಯ.

ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ;
• ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು, ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೌಟ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ರೋಗಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಅದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಪ್ಲಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೈನಸಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ದರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ.

ರೋಸಾ ಚೆಕೊವಾ, 53 ವರ್ಷ

ನನಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅನ್ನಾ ಪ್ಲೆಟ್ನೆವಾ, 47 ವರ್ಷ

ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ನನಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದೆ. ಅವಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವರ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

ಎಲೆನಾ ಸಾವ್ರಸೋವಾ, 50 ವರ್ಷ