ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೇರುವ ಕೆಲವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ. ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಧುಮೇಹ. ಈ ರೋಗವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಕುಕೀಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ?
ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂಭವದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ
ಓಟ್ಸ್ ಬಳಕೆ ಏನು?
ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಓಟ್ಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದಡಾರದಲ್ಲಿನ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ (ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ) ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಇನುಲಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಉದಾಹರಣೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಓಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಬಳಸಬಹುದು;
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 4 ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚವಿಲ್ಲ;
- ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ;
- 150 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು;
- ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸತತ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೋಮಾರಿಯಾದವರೂ ಸಹ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ, 150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಸಾಧಕ
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಜನರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಂತೆ ಅವರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ನಿರುಪದ್ರವ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಓಟ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ದೈಹಿಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನುಲಿನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ
ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಧಾರಿತ ಕುಕೀಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಅಥವಾ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಲು ತೊಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜಾಣ್ಮೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
