ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ: ಸಾಸ್ ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಈ ಸಾಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಬಹುದೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು. l ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 11-11.7 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಎಣಿಸಬಹುದು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 3.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 2.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸರಾಸರಿ 60 ಘಟಕಗಳು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ: ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು:

• ಪಿಷ್ಟ - ಅಗ್ಗದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅವನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಗಿತವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಇಂದು ಅನೇಕ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ;
• ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತೈಲಗಳು (ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು) - ದೇಹವು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಅಂಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು E620 ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಡಿತ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು - ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಾರದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಮಸ್ಯೆ - ಅದು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

"ಲೈಟ್" ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ರೋಗಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಸಾಸ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 120-130 ಮಿಲಿ. ನಿಯಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೊತ್ತ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ "ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ" - 25 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

• ಲೋಹವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ, ಸಾರ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಅನುಸರಿಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಇತರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹುಳಿ ಬೇಕು;
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅನಲಾಗ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಸುಕಬೇಕು;
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
• ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ತೈಲವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಸರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
• ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು;
• ಈಗ ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು.
• ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ - ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಜೇನು - ಅಂದಾಜು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಈಗ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರದಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು - ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಾಸಿವೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ತೈಲ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 25 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಯೋಜನೆ:

• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಉತ್ತಮ ಚಾವಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ;
• ಈಗ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ನಡೆಸಬೇಕು;
• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ - ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 30 ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು.