ಮಧುಮೇಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ಈ ರೋಗವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ವೈದ್ಯರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ.
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ನಂತರ, ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಇದು ಒಂದು ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಇತರ ಆಹಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆ, ಲಘುತೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಮುಖ್ಯ:
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
- ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ;
- ಬಳಕೆಯ ಸಮಯ;
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
ಈ ವಿಚಿತ್ರ ನಿಯಮಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅವನಿಗೆ ನೀಡಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ವರ್ಗೀಕರಣವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಕ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು "ಇಂದ" ಮತ್ತು "ಗೆ" ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೇಗಾದರೂ ಮೌಲ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವೈಶಾಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಫೈಬರ್, ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸೂಚಕವು 10 ರಿಂದ 40 ರವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಡುಗೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ವಿಶೇಷ ಅತಿಥಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮನೆ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಗೆ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಅಥವಾ ತನ್ನನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಮುಂದೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿತ್ರವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿತ್ರವು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೇಲ್ಮೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಾಧ್ಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ನಂತರ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೈದ್ಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.
ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, 80-100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಕು. ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ meal ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಬಳಕೆಯ ಸಮಯ
ಬಳಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಮಾನವ ದೇಹವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಂಡು ದಿನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ "ಕೆಲಸ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಜೀರ್ಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ, ಉತ್ತಮ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. Unch ಟ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಕು.
ಮೊದಲ meal ಟದ ನಂತರ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಗಲಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಹಾರ
ಪರಿಹಾರವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಒಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೀಟೋನ್ ದೇಹಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸೂಚಕಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ರೋಗಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕುಸಿತಗಳು. ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದರ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಆ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ "ಒಲವು" ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ;
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ;
- ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಜೀವನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರ ವಯಸ್ಸು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಸಂವೇದನೆಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕುರಿತ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ವೈದ್ಯರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ?
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ವೈದ್ಯರ ಉತ್ತರ ಹೀಗಿದೆ:
- ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ನಾಳಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ. ವೇಗವಾಗಿ - ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ;
- ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, and ಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
- ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳು:
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ನಿರ್ಧಾರಕ್ಕೆ ಅವನು ಕಾರಣನಾಗುತ್ತಾನೆ.
