ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು ವರ್ಷದ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಮಹತ್ವ

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ದೇಹವು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ರೋಗಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದಿನ, ರೋಗಿಯು 5-6 ಬಾರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದ್ರವ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ;
• ಸೂಪ್ನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

1. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು;
2. ಸಾಕಷ್ಟು ಧೂಮಪಾನದೊಂದಿಗೆ. ಕೃತಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾರುಗಳು. ತುಂಡುಗಳು ಹೊಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬಹಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಭಾರೀ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರು;
5. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸೂಪ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮೆನು

ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘು ಸೂಪ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಉರ್ಟಿಕಾರಿಯಾ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್.

ವಸಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗಿಡ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಗಿಡವು ನಗರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
2. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉರ್ಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಯಾರಿ:

• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ರುಚಿಗೆ).

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾರ್ಲಿ 4 ಚಮಚ .;
• ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ .;
• 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 2 ಕೋಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂರು ಸರಳ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಇವು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫಿನೆಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆನುಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ;
2. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಸಣ್ಣ ಐದು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೇರ ಸ್ತನ (ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕೆಫೀರ್ 1% - 1 ಲೀ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಮೂಲಂಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಹುಳಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು

ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಬಲವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಕಳಪೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೈಕಾಲುಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತಾಜಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ;
2. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕಿವಿ;
3. ಕರುವಿನ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್.

ತಾಜಾ ಕಿಡ್ನಿ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರುವಿನ ತಿರುಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ 4 ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1 ದಿನ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ನೆನೆಸಿದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕಿವಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನು: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ .;
• ಎರಡು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಕ್ಕಿ "ಮಲ್ಲಿಗೆ" - 5 ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೀನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಿವಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ ಬೋರ್ಷ್

ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬೋರ್ಷ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕರುವಿನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಕರುವಿನ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು .ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್, ಇದು ಟೈಪ್ 1 ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.