ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು: ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದೆಂದು ತಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು, ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು

ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಣಿ. ಇದು ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರವೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಪಿ, ಕೆ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, "ಉದ್ಯಾನದ ರಾಣಿ":

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣವು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ -95%
• ಸಿರೆಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ - 70%
• ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ -90%
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - 92%
• ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು -97%

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲೋಚಿತತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ:

• ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಪಿತ್ತಕೋಶದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು;
• ಬಾಷ್ಪಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಅವುಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಲ್ಫೋರಾಫೇನ್ ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ, 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ವಂಡರ್ ತರಕಾರಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ಇದರ ಎಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಮತ್ತು ಕೆ ಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿರುವ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲೀಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ. ಈ ರೋಗಗಳೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ;
• ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ರಕ್ತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 2-3 ಚಮಚ ಕುಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ನೆಫ್ರೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ, 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಡಲಕಳೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಬಹುದೇ?

ಇದು ಪಾಚಿಗಳ ಕುಲವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಲ್ಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದಿಂದ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು, ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೀ ಕೇಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಕೇಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ಸಣ್ಣ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಕಡಲಕಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ಗೆ ಕೆಲ್ಪ್ನ ಸೂಕ್ತ ರೂ m ಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 150 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕಡಲಕಳೆ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು.

1. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಲವಾರು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು drugs ಷಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ;
• ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು;
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ.

ಸೀ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು:

• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
• ಜೇಡ್;
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಷಯ;
• ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ;
• ಜಠರದುರಿತ;
• ಫರ್ನ್‌ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ದಣಿದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ;
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು.