ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಅವನ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಎಚ್ಚರವಾಗಿಡಲು ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾರಾದರೂ ಒಂದು ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆನುಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ರೋಗಿಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವರ ದೈಹಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತೊಡಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಏನು
ರೋಗಿಯು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅವನ ಜೀವನವು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೋಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ತೂಕ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್.
ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ 55% ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.
ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ 80% ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರೈ, ಜೋಳ, ಗೋಧಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 20% ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 18 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಏಳು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸರಳ) 5-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್;
- ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ);
- ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ);
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
- ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ);
- ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಮಾಲ್ಟ್, ಬಿಯರ್, ಮೊಲಾಸಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ).
ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು "ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು (ಇದು ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಹುದು), ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, “ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್” ನಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಅಳತೆಯ ಘಟಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು 10 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ meal ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಐದು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಗುಂಪು - ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಪಾಸ್ಟಾ
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು,
- ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸೋಣ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅವು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ).
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಲಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫೀಜೋವಾ, ಪೇರಳೆ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಫೈಬರ್ (ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು. ಅವು ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ರಸಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರವು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 200 ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - 100 ಮಿಲಿ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು drugs ಷಧಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ
ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಯಾವ ಸಮಯ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್) ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ als ಟದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆವರ್ತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.ಇಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ನೋವಿನ ಆಹಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರ (ರೋಗವು ತೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಪ್ರತಿ meal ಟದಲ್ಲಿ 7-8 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು (ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು);
- ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ins ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು
ಮಧುಮೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ರೋಗಿಗಳು ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ರೋಗದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರೋಗಿಯು ಮಧುಮೇಹ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುವ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಲಿತರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ನಿಯಮ (ಆಹಾರದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ).
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಥಿಯೇಟರ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದು, ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಗಳು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಮೊದಲೇ ಯೋಜಿಸಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ರೋಗಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೇಲಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. "ಆಹಾರ ಕಿಟ್", ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:
- ಸಕ್ಕರೆಯ 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ಪೆಪ್ಸಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಮುಟ್ಟುಗೋಲು;
- ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳು;
- ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
- ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು:
- ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಎಂದಿಗೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ.
- ಮಧುಮೇಹವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ರೋಗಿಯು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ನಡಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹವು ಒಂದು ರೋಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ಜೀವನವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
