ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಜೊತೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು:
- ಎಲೆಗಳು;
- ಹೂವುಗಳು
- ಬೇರುಗಳು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳ ಮೌಲ್ಯ
ಈ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 24 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಿಗೆ, 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1250 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಇರುವಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) ಆಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು:
- ಖನಿಜಗಳು;
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು;
- ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್ಸ್.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಮುಂದಿವೆ.
ಬೀಜಗಳ ನಿಜವಾಗಿಯೂ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೀಜಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
- ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಗಾಯಗಳು, ಗಾಯಗಳು, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಳತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವನಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಈ ಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಉಪಕರಣದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.
ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ 85 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾನಿ.
ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಯ್ಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಾನ್ಸಿಡ್, ಇದು ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗರಿಷ್ಠ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಅವರೂ ಸಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮುಖ್ಯಾಂಶವಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಗಸೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೀಜಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ತನ್ನ ವೈದ್ಯರ ಪೂರ್ವಾನುಮತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಹಾರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
