ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳೆಂದು ಅನುವಾದಿಸಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಬೆಳ್ಳಿ, ತಾಮ್ರ, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಧಕ);
- ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್);
- ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ);
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ರೆಟಿನಾಲ್.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಬಳಸಬೇಕು?
ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬಳಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಇದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲು
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲಿಗೆ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವನೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೊಸತಲ್ಲ.
ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜಾನಪದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ರೀತಿಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಳಕೆಯ ಮೊತ್ತ
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ದರವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ. ವೈದ್ಯರು ರೋಗದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವಿಸುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ದರ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ಮೀರಬಾರದು.
ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಕೂಡ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಲೊಡಕು
ಹಾಲೊಡಕು ಕರುಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳಿವೆ - ಕೋಲೀನ್, ಬಯೋಟಿನ್, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.
ಹಾಲೊಡಕು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು;
- ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ;
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
Mas ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, "ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊಸರು" ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ: ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವನು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
