ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೋಗಗಳ ನಂತರದ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದಾಗಿ (ರುಬೆಲ್ಲಾ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್).
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು - ದಿನದ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬೇಕು.
ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಬದಲಾಗದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು.
ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಒಂದೆರಡು;
- ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
- ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮೇಲಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ;
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಣಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.
ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್), ಅದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊದಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ) ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ.
ಟರ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ)
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕೇವಲ 0.7 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - 19.2 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 0 PIECES ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕ ಇದು.
ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳ ಅರ್ಥವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ:
- 0 ರಿಂದ 50 ಘಟಕಗಳು - ಕಡಿಮೆ;
- 50 ರಿಂದ 69 ರವರೆಗೆ - ಸರಾಸರಿ;
- 70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅಥವಾ ಸರಾಸರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಯಾವುವು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು.
ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ;
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು;
- ಚಾಪ್ಸ್.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 4 - 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ 120 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸೂಕ್ತ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ 1 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ;
- 75 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ;
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 150 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜಿಐ ಸೇರಿದಂತೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, 70 ಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 20 ಘಟಕಗಳು ಕಡಿಮೆ. ರವೆ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 70 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕೇವಲ 35 PIECES ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ 85 PIECES ನಲ್ಲಿ.
ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 10 ಘಟಕಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 15 ಇಡಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ - 15 ಘಟಕಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 PIECES;
- ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 10 PIECES;
- ಶತಾವರಿ - 15 ಘಟಕಗಳು;
- ಹೂಕೋಸು - 15 ಘಟಕಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 PIECES;
- ಪಾಲಕ - 15 ಘಟಕಗಳು.
ಮೇಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು.
ಧಾನ್ಯದ ಹುರುಳಿ 40 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
30 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು) ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇವಲ 22 PIECES. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಗಂಜಿ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು 15 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇವುಗಳ ನಾಯಕರು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ).
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧುಮೇಹವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
