ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಕಾರ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿವಿಧ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಆಜೀವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೋಗಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹರಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಏನೆಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರಿಸಬೇಕು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ರೋಗಿಯು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಬೊಜ್ಜು, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:
- ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
- ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ;
- ನಿಯಮಿತ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ plan ಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
- ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ;
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು (ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ);
- ರೋಗಿಗೆ "ನಿಷೇಧಿತ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಇರದಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರದ ಕಥೆಗೆ ತನ್ನನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿ ಅವನಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಹ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ)
ಈ ಮೌಲ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 50 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂದರೆ 50 ಘಟಕಗಳಿಂದ 69 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 4 - 5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರ ಜಿಐ 35 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ 85 ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದರೆ, ನಂತರ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ರವೆ;
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
- ಅದರಿಂದ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದದ ಅಣಬೆಗಳು 35 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೇವಲ 22 ಘಟಕಗಳು. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಕುಳಿತುಕೊಂಡರು, ನಂತರ ನಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ತಿಂಡಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಗಟು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು);
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಒಂದು ಕೋಳಿ;
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಹರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮೆನು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉದಾಹರಣೆ ಮೆನುವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಗಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಆರು als ಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಐದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ದಿನ:
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಸಿರು ಚಹಾ;
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ;
- lunch ಟ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಾರು;
- ಲಘು - ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್, 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿ;
- dinner ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್, ಚಹಾಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
- dinner ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಪಿಯರ್.
ಎರಡನೇ ದಿನ:
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಐರನ್;
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಹಸಿರು ಚಹಾ;
- lunch ಟ - ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ;
- ಲಘು - ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ತೋಫು ಚೀಸ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ;
- ಭೋಜನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ;
- dinner ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಆಕ್ರೋಡು.
ಮೂರನೇ ದಿನ:
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು;
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು;
- lunch ಟ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ;
- ಲಘು - ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು;
- ಭೋಜನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ;
- dinner ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.
ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ:
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ;
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ;
- lunch ಟ - ಏಕದಳ ಸೂಪ್, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ;
- ಲಘು - ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಭೋಜನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ;
- dinner ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಐರನ್.
ಐದನೇ ದಿನ:
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಚಹಾ;
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - 200 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- lunch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ, ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ;
- ಲಘು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು;
- ಭೋಜನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ;
- dinner ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ.
ಆರನೇ ದಿನ:
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಚಹಾ;
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - 200 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಸಿಮನ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
- lunch ಟ - ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಚಹಾ;
- ಲಘು - ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ;
- ಭೋಜನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ;
- dinner ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ.
ಏಳನೇ ದಿನ:
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಸಿರು ಚಹಾ;
- lunch ಟ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಚಹಾ;
- ಲಘು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್;
- ಭೋಜನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಹುರುಳಿ, ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಹಸಿರು ಚಹಾ;
- dinner ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಐರನ್ ಗಾಜು.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
