ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಕಾರ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೋಗಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು "ಸಿಹಿ" ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸೇವಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ವಾಗತದ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನಾನಸ್. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ಏಕೆ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅನಾನಸ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೊಜ್ಜು. ಮತ್ತು ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.
ಅನಾನಸ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೀವು 50 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. 50 - 69 ಯುನಿಟ್‌ಗಳ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿರಬಹುದು, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, "ಸಿಹಿ" ರೋಗವು ಪ್ರಗತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 70 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 4 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾದಾಗ, ಜಿಐ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಐ ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಗುರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.
ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 65 ಘಟಕಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೇವಲ 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರಿಂದ ಇದು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲೂ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೋಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ (ಉಲ್ಬಣಗಳಿಲ್ಲದೆ), ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಾರದು, ಒಮ್ಮೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊರೆಯಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅನಾನಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ .ತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಾರಣ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ನಿದ್ರೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅನಾನಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
- ರಂಜಕ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- ರಂಜಕ;
- ಕಬ್ಬಿಣ
- ಸತು.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅನಾನಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನು ಸ್ವತಃ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅನಾನಸ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ;
- ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಅನಾನಸ್‌ಗೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಮಹತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ರೋಗಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಹತ್ವಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನವು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅನುಚಿತ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ:
- ಒಂದೆರಡು;
- ಕುದಿಸಿ;
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ;
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ;
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ;
- ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್.
ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಲಘು ತಿಂಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಳೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೈ, ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಅಮರಂಥ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಹುರುಳಿ;
- ಓಟ್ ಮೀಲ್;
- ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿ;
- ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್;
- ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜಿಐ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು - ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಜಿಂಗ್, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್;
- ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್);
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ);
- ಅಣಬೆಗಳು.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ ಅನಾನಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು.
