ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ). ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವವನು ಅವನು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಜಿಐ 100 ಆಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ), ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು:
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ - 10;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 10;
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 10;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 10;
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 10;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 10;
- ಶತಾವರಿ - 15;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 15;
- ಮೂಲಂಗಿ - 15;
- ಪಾಲಕ - 15;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾಶ್ - 15;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 15;
- ಹೂಕೋಸು - 15;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 20;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 30.
ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ. ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ) - 60;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 70;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 75;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85;
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 85;
- ಟರ್ನಿಪ್, ಟರ್ನಿಪ್ - 85;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 90.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಜಿಐ 15 ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರೋಗಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚಕಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ತರಕಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣು
ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಸಂಭವನೀಯ ತೊಡಕುಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯು ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ರೋಗಿಯು ಮಧುಮೇಹದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊ - 15;
- ನಿಂಬೆ - 29;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 32;
- ಚೆರ್ರಿ - 32;
- ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 35;
- ಹುಳಿ ಸೇಬು - 35;
- ಪೊಮೆಲೊ - 42;
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್ - 43;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 43;
- ಪ್ಲಮ್ - 47;
- ದಾಳಿಂಬೆ - 50;
- ಪೀಚ್ - 50;
- ಪೇರಳೆ - 50;
- ನೆಕ್ಟರಿನ್ - 50;
- ಕಿವಿ - 50;
- ಪಪ್ಪಾಯಿ - 50;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 50.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಜಿಐ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ನಂತಹ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು:
- ಅಂಜೂರ - 52;
- ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 55;
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 57;
- ಲಿಚಿ - 57;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 63;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 66;
- ಪರ್ಸಿಮನ್ - 72;
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 75;
- ಮಾವು - 80;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 82;
- ಅನಾನಸ್ - 94;
- ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು - 102.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ ಸೇರಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಲಿಪೊಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ. ಅವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ತ್ವರಿತ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. Meal ಟಗಳ ನಡುವಿನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಆದರೆ ಯಾವ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭ್ರೂಣದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ತೀವ್ರ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಕೋಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
