ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತವು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ ಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಇದ್ದರೂ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ರೋಗಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಏನೇ ಇರಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೌರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದು;
- ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಿ, ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿವೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಟೊಮೆಟೊ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ರೂಪವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಹಸಿರು
- ಹುಳಿ;
- ಅಪಕ್ವ.
ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಹೆಚ್ಚಳ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿನೆಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು, ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗದ ತೀವ್ರ ದಾಳಿ ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ನೂ ಶಾಂತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ವಾಯು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಮೂಲಕ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕೆಂಪು ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
- ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ.
ಅದು ಸರಿ, ರೋಗಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಳೆತ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ರಸ 1 ಗ್ಲಾಸ್. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದರೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು: 100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀವ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ವಾದಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಿಷೇಧದ ಅಂಗಡಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು:
- ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ;
- ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 2-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಬೇಕು.
ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ರಸ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ 500 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬಾರದು.
ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
