ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಾಗ ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ.
ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊಳಗೆ ನುಗ್ಗುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ತಟಸ್ಥೀಕರಣ, ಮಾದಕತೆಯ ನಿರ್ಮೂಲನೆ, ಸೋಂಕಿನ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಂಟಿ-ಆಘಾತ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹರಿವು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅರೆ ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯರು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಗುರಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ಯಾರೆನ್ಟೆರಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಜೋಡಿ- ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಡೆನೊಸ್ಟಾಸಿಸ್ನ ಯಾವುದೇ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಗಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವ ನಿರೋಧಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಕಾರಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Drug ಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ರೋಗಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವನನ್ನು ಸೀಮಿತ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಪೂರ್ಣ ಎಂಟರಲ್ ಡಯಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿ (ಪೋಸ್ನರ್) ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನದ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಚೂರುಚೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು;
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ;
- ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
- ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ - 800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ.
ಐದನೇ ದಿನದಿಂದ, ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
ಆಹಾರದ ಆರನೇ ದಿನ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 1000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 35% ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದವರಾಗಿರಬೇಕು.
ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ 10 ಗ್ರಾಂ (ತರಕಾರಿ 25%), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ. ಅಲ್ಲದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
10 ನೇ ದಿನ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು, prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ಅದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
- ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು;
- ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್;
- ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
- ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - 2-3 ಸಾರು ಮೇಲೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯನ್ನು ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಿಂದ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನಂತೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಜೀವವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ), ಮೀನು (ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಕೋರ್ಟ್) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ).
ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಹೂಕೋಸು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ.
ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೇಬು, ಆವಕಾಡೊ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್) ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ದಿನ ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೌಸ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು;
- ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್;
- offal;
- ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್;
- ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದೋಸೆ;
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
- ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ);
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ;
- ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು.
ಪಾಸ್ಟಾ, ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.
ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಅನುಕರಣೀಯ ಮೆನು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಮೆನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು elling ತದಿಂದ ಕೂಡ, ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆ ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಎಗ್ ವೈಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ವಿವಿಧ lunch ಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್;
- ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ;
- ಉಗಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್;
- ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಫ್ರೂಟ್ ಸೌಫ್ಲೆ, ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಉಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (2 ಚಮಚ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
