ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು

ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆಕೃತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾಳಗಳಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೈಪರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನಾಳೀಯ ಅಡಚಣೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ಕೊಲೆಸ್ರೋಲ್ ಒಂದು ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಜನನಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ವಸ್ತುವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ (ಎಚ್ಡಿಎಲ್) ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕ್ಲೀನ್ ಹಡಗುಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂನಲ್ಲಿನ ನಾಳೀಯ ಲುಮೆನ್ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯು ಹೃದಯ ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಅಂಗಾಂಶದ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನರ ಕೋಶಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅದು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

1. offal, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿದುಳುಗಳು;
2. ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ);
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್;
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
5. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
6. ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
7. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
9. ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು;
10. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು.

ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯ ಸ್ಟಾನೋಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 10-15% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇರವಾದ ಜಾತಿಯ ಕೋಳಿ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಮೊಲ) ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು) ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು (ಸೀಗಡಿ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಹೇಕ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್) ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹೈಪರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹೈಪರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ರವೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೀಜಗಳು, ಫುಲ್ ಮೀಲ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ. ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ಹಸಿರು, ಬೆರ್ರಿ, ಶುಂಠಿ ಚಹಾ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್, ಉಜ್ವಾರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• Unch ಟ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.
• Unch ಟ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ನೇರ ಬೋರ್ಷ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ಸ್ಟೀಕ್ ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.
• ಲಘು - ಬೆರ್ರಿ ರಸ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಕೆಫೀರ್.
• ಭೋಜನ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸೂರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಿರಾ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈಪರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಸಹ, ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.