ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಜವಾದ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. 🙂
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
- ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಪೊರಕೆ;
- ಬೌಲ್;
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಲಾಂಗ್‌ಬೋ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
- ತುಳಸಿಯ 2 ಎಲೆಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು);
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
- 225 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನನಗೆ ಸುಲಭವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 🙂
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1.
ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2.
ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
3.
ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ-ಬ್ಯಾಟನ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ.
4.
ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಮ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6.
ಈಗ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
