ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇವಲ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ತರಕಾರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಚತುರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
- ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು;
- ಬೌಲ್;
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಗಿರಣಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕನ್ ಕಾಳುಗಳು;
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ 2 ಚೂರುಗಳು (ಉದಾ. ಗೌಡಾ);
- ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ);
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ಈ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ meal ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು
1.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ).
2.
ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ
3.
ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಪ್ರತಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಡು ತುಂಡು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ!
4.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ
5.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿರಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
6.
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಕಾಂಗರೂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಇದೆ
7.
ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಸೋಲಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲದ ಪೆಕನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೆಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಈಗ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ
9.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊದಲಾರ್ಧ ...
10.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ ...
11.
ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು.
12.
ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಹೊಟ್ಟೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ
