ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾರ್ಮ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೋರೊಸ್ಸಿಯೊಂದಿಗಿನ ಇಂದಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಡಯಟ್ 3 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರದ ಸೂಚಕಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಬೋರೊಸ್ಸಿ (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು);
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;
- 3 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು 400 ಮಿಲಿ;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ
1.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2.
ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3.
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿ.
6.
ಈಗ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7.
ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
8.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ನಂತರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 400-500 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು.
9.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
