ಮೊಯಿಂಕ್-ಬಾಲ್ ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್‌ಗಳು - ಮೇ ಓಂಕ್

ಮೊಯಿಂಕ್-ಬಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಯವಿದೆಯೇ? “ಮು ಮೀಟ್ಸ್ ಓಯಿಂಗ್” ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರಾರಂಭವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಯಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು "ಮೊಯಿಂಗ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು, ಇದು ಹಸು "ಮಿ" ಮತ್ತು ಹಂದಿ "ಓಯಿಂಗ್" ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಆಂಡಿ ಮತ್ತು ಡಯಾನಾ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ);
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
• ಬೇಕನ್ 30 ಚೂರುಗಳು;
• 15 ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಹುರಿಯಲು 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 5 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನ 5 ಚಮಚ;
• ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 1 ಚಮಚ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 15 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ .ಟದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.

ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳು ಮಾಡಿ. ಈ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್

ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕನ್‌ನ ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ 14 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿ

3.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

4.

ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡೋಣ. 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದು ಕೈ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

6.

ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ, ಅವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಟೇಸ್ಟಿ