ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸನ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಿತ್ತಳೆ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಸಂಜೆ ಕೆಲವು ಟಿವಿ ನೋಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಕಿತ್ತಳೆ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸವಿಯಾದ ಇಟಲಿಯ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ
- 30% ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
- 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 50 ಮಿಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಹಾಳೆಗಳು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ;
- ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೌರ್ ಗಮ್ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ.
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಬಾರಿಯಂತೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ .ಟದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| kcal | ಕೆಜೆ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | ಕೊಬ್ಬುಗಳು | ಅಳಿಲುಗಳು |
| 146 | 609 | 5.7 ಗ್ರಾಂ | 12.7 ಗ್ರಾಂ | 1.5 ಗ್ರಾಂ |
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಲು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕು.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ells ದಿಕೊಂಡಾಗ, ನಮ್ಮ ಪನ್ನಾ ಬೆಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 50 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.
- ಈಗ ಕಪ್ನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಕೆನೆ-ಕಿತ್ತಳೆ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಉಳಿದ 200 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಗೌರ್ ಗಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಳಿವು: ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
