ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ - ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳು

Send

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು.

ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಏಳು ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ:

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಸುಲಭ.
ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕ್ಯಾಸಲ್ ಅಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸೈನೋಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಹುಪಾಲು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗುಂಪಿನ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಜಾನುವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಲ ಉಳಿಯದೆ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಇತರ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬಹಳ ವಿರಳ.
ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿ.

ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ?

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಥಯಾಮಿನ್ (ಆಂಟಿನೂರಿಟಿಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1).
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2).
ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಆಂಟಿಪೆಲ್ಲಾಗ್ರಿಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಅಥವಾ ಬಿ 3).
ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5).
ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಆಂಟಿ-ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6).
ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಆಂಟಿಯೆನೆಮಿಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9).

ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12).
ಬಯೋಟಿನ್ (ಆಂಟಿಸ್ಬೊರ್ಹೆಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಅಥವಾ ಬಿ 8, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ).
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಆಂಟಿಕಾರ್ಬಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ).
ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಸ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ).
ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಅಥವಾ ಬಿ 11).

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1

ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಗಂಧಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು - ಥಯಾಮಿನ್.

ಥಯಾಮಿನ್ ದೈನಂದಿನ ದರ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿದೆ

ಥಯಾಮಿನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಜೈವಿಕ ಮಹತ್ವವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈರುವಿಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಥಿಯಾಮಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವು ಅದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ವಿಷಯಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲ ಎರಡೂ.

ಶುದ್ಧ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಎಂಜೈಮ್‌ಗಳು, ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬು, ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಗ್ರಹಿಕೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಳದಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮುಖ್ಯ ಶಾರೀರಿಕ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಇದರ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಎ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೈಕೊಕಾರ್ಟಿಕಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಾನವ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6

ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಕೊರತೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ದರವು 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 8

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 8 ದೇಹದಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಯೋಟಿನ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. 4 ಹಳದಿ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯೋಟಿನ್ ಹರಳುಗಳು ಸೂಜಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
ಬಯೋಟಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9

ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹರಳುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಕಷ್ಟ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಇದು ವರ್ಣತಂತುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯ ಕೆಲವೇ ಎಲೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀಡಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12

ಇದರ ಕೆಂಪು ಹರಳುಗಳು ಸೂಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಿಸ್ಮ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಂಟಿಯೆನೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಕೊರತೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಜೈವಿಕ ಮಹತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೂ ಅಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚು.
ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಾಂಶ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಇದೆ. ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಲು ಈ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸಾಕು.

ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಗಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜಿಂಗ್, ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಸೆಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳು, ಜೀವಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಟೇಬಲ್

ವಿಟಮಿನ್	ದೈನಂದಿನ ದರ	ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು
ಬಿ 1	1.2-2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಯಕೃತ್ತು
ಬಿ 2	1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಓಟ್, ಹುರುಳಿ), ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯ, ಯಕೃತ್ತು
ಬಿ 3	5-10 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬಿ 5	9-12 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮೀನು, ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸೇಬು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಧಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬಿ 6	2-3 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಹುರುಳಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ
ಎಚ್ ಅಥವಾ ಬಿ 8	0.15-0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಬಟಾಣಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್
ಬಿ 9	200 ಎಂಸಿಜಿ	ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಯೀಸ್ಟ್
ಬಿ 12	3 ಎಂಸಿಜಿ	ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ನೇರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ
ಸಿ	50-100 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಎಲೆಕೋಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣ ಗುಲಾಬಿ, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
ಪಿ	ನಿಖರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದರವನ್ನು ನೀಡಿ)	ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ
ಟಿ	300-1200 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಯೀಸ್ಟ್, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ಮೇಕೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ