ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಯೆಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅನುಸರಣೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೆನು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಅಡಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಜಿಐ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲೂ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗೋಧಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಓಟ್, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ (ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಕುಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ (ಬದಲಿ);
• ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಏಕದಳ);
• ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - ½ ಕಪ್;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1-2 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಐಚ್ al ಿಕ) - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಒಣ ಬೇಸ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು).
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖರೀದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ) - ½ ಕಪ್;
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಐಚ್ al ಿಕ) - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಒಣ ಬೇಸ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು).
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.
5. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಡಯಟ್ ಕುಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ / ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0-1.5% ಕೊಬ್ಬು - ½ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಭಾಗಶಃ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ). ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಆಹಾರದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಖಾಲಿ ಇರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ನೀವು 1 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಪೈ" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ

ಡುಕೇನ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು (ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಓಟ್ಸ್) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತದಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
7. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
8. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕುಕೀ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು -150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಐಚ್ al ಿಕ) - ಬೇಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.