ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು?

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರಾಗಿ ಅನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು 1-2 ಮಿ.ಮೀ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಯ್ನಾಡು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಗುಂಪು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇತರ ಲಿಬಿಯಾ ಅಥವಾ ಟುನೀಶಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಮೊರಾಕೊ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಚರಣೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟುನೀಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಎಂದರೇನು? ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರಾಗಿ ಎಂದು ಹಿಂದೆ ಹೇಳಲಾಗಿತ್ತು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅದೇ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಗುಂಪು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದು;
• ಕಬ್ಬಿಣರಕ್ತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ತಾಮ್ರಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು;
• ಆಹಾರದ ನಾರುಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ವಿಷದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಬೂದು ಕೂದಲನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭ್ರೂಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಪರೀತ್ಯಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಏಕದಳವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಧಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸರಾಸರಿ 65 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಏಕದಳವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಟಾಣಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು, ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಿರಾ, ಪುದೀನ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆ:

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಈ ಏಕದಳವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.