ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಚರ್ಚೆ ಇನ್ನೂ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಗ್ರಹಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಮಸ್ಯೆಯ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ?
ಪಾಸ್ಟಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ) ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು
ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- 15 ಗ್ರಾಂ 1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ;
- ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 1.8 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ. ಮಧುಮೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ (ಟೈಪ್ 1) ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ (ಟೈಪ್ 2) ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಮೊದಲ ವಿಧವು ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರಬೇಕು:
- ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಈ ಬೆಳೆ ಕೆಲವು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಅದರ ಎನ್‌ಕೋಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ):
- ವರ್ಗ ಎ- ಕಠಿಣ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು;
- ವರ್ಗ ಬಿ - ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ (ಗಾಳಿ);
- ವರ್ಗ ಬಿ - ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ನೈಜ ಪಾಸ್ಟಾ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ವರ್ಗ "ಎ";
- "1 ನೇ ತರಗತಿ";
- "ಡುರಮ್" (ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ);
- "ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ";
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಗ ಬಿ ಅಥವಾ ಸಿ) ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಂಚೋಸ್ (ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್) ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 80 ಘಟಕಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ (ಮೃದು) ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಜಿಐನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ 60-69, ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ - 40-49. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 65 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು
ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ (ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ) ತಯಾರಿಕೆ. "ಪಾಸ್ಟಾ ನೇವಿ" ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ:
- ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ;
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ (ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ, "ನಿನ್ನೆ" ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆ ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಡುವಿನ ಉತ್ತಮ ಮಧ್ಯಂತರವು 2 ದಿನಗಳು.
ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸುವಾಗ ದಿನದ ಸಮಯವೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಸಂಜೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು "ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ".
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ .ಟ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕೀಕರಣ).
ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ) 55 ಘಟಕಗಳು. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಜಿಐ ಅನ್ನು 45 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ (13-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು 55 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಆರಂಭಿಕ ಮೌಲ್ಯ 50 ರೊಂದಿಗೆ).
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ.
100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಇದು 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ).ಈ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 2 XE ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು 70 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ - ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಿಯು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅವರ ಸೇವನೆಯು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಏಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು:
ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ (ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ) ಮಾತ್ರ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಆಗಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಅವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ "ಸಣ್ಣ" ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವರ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
