ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಅವರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರು.

ಮತ್ತು ಇಂದು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡುಗೆಯವರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.

ಸಸ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ). ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿ ಕೇವಲ 30 ರ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ

ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 35 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವು ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕರುಳುಗಳು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ;
• ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಟೈಟಾನಿಯಂ;
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ಸಲ್ಫರ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ನಿಕಲ್, ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು.

ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
• ವಿವಿಧ ಆಂಕೊಲಾಜೀಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುವಿಕೆಯು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಟಾಣಿ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸಕ್ಕರೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕವಾಟಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು. ಠೀವಿ ಕಾರಣ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಲಿಯದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು "ಬಟಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. 10 ನೇ (ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ) ದಿನದಂದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ. ಒಳಗೆ - ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದ ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು 15 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಗರಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಒಂದು ಸಸ್ಯವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೆದುಳಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಕದಳ ಅವರೆಕಾಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಶಾಸನ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ: "ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ."

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಟಾಣಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಚಿಗುರು ಬೆಳೆದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಅಂತಹ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಟಾಣಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು

ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೀರಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ drug ಷಧವೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು - ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಸಾರು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ದ್ವಿತೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
• ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ವಿತೀಯ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ಗೆ ತರಕಾರಿ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಆಗಿದ್ದರೆ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ) ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ). ಸೂಪ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ .ಟ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ (ಬಟಾಣಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ), ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ರೋಗಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು. ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಡ್ರೈ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;
• ಪನಿಯಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
• ಗೌಟ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರೆಕಾಳು drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.