ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವು ಅಸಹಜ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಾಗ, ರೋಗಿಯು ಅವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ನಾವು ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ
ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿ. 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅದರ ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ:
- ಪಿಪಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಗುಂಪು ಬಿ. ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
- ಸಿ. ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಸತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸೋಡಿಯಂ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ.
ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೊದಲು ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ತುದಿಗಳ elling ತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಭ್ರೂಣವು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪಾದದ ವಿರೂಪತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ರೋಗಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೇಖರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ವಿಷದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ನಿಯಮಗಳು
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೆನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿಂದಾಗ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನ, ರೋಗಿಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 als ಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ the ಟದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಗಡುವು 16-00 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಲವಣಗಳು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಗಿಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ elling ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗೆ, 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಲವಣಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು +1 ರಿಂದ +12 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರೋಗಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:
ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ bag ವಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ 3 ಚಿಗುರು ಟ್ಯಾರಗನ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಎಲೆಗಳ ಕರಂಟ್್, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ರೋಗಿಯು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾನೆ:
- ಭಾರೀ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಏಕೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ರೈತರು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕಿತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
- ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಳೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
