ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರ: ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ ಇದರಿಂದ ಅವನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಡಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತಾನೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಇದು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ criptions ಷಧಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಎಂದರೇನು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ.

ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆನುವಂಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆನುವಂಶಿಕತೆಗೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ರೋಗವನ್ನು ಪುರುಷರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-7% ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಕಡೆಯಿಂದ 8-10% ರಿಂದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತಂದೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಮಗುವು 70% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯು ತಾಯಿಯ ಕಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಕಡೆಯಿಂದ 80% ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹಾಯಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಂತ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಂಗಾಲದ ಆಹಾರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 6.0 mmol / L ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ taking ಷಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅನುಮತಿಗಾಗಿ ವಿವರಣೆಯಿದೆ:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಅನುಕೂಲಕರ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೀಟರ್. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು.
2. ತೀವ್ರವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡು. ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ of ಷಧದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು "ಸಣ್ಣ" ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಚಯ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತಂತ್ರವಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳಿವೆ.
• ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರೂ m ಿ ಇದೆ, ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ರೋಗಿಗಳ ಶಿಕ್ಷಣ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಹಾನಿಕಾರಕತೆ" ಯ ಬಗ್ಗೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು:

• ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ - ತೂಕದಿಂದ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ತೂಕದಿಂದ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ತೂಕದಿಂದ 7 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ - ತೂಕದಿಂದ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಸುಕ್ರಲೋಸ್ - ತೂಕದಿಂದ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪರಿಣಾಮ) ಕ್ರಮೇಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ 1/5. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 18 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವು 7 ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಭಾಗ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ 200 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸರಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್;
2. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳು);
3. ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ);
4. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
5. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲ);
6. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್).

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು “ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ” ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವು ಈ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಲೇಖಕರು ಇಡೀ ವಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಂಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೇಶೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರೋಗದ ಜನರು ವೈದ್ಯರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ವೈದ್ಯರು ಜೀವನದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯು ವೈದ್ಯರ ನೇಮಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮತಾಂಧವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಈ ಉತ್ಸಾಹವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಜ್ಞರ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯ ಹಸಿವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರವು ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಏಳು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ರೋಗದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಹೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೊದಲ ವಿಧದೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಡಿತರವನ್ನು ಮೊದಲೇ ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 7-8 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲ ದಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನದ ಮೆನು

ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಭೋಜನ ನಡೆಯಬಾರದು. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ meal ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು:

• ಮಧುಮೇಹಿ 8:00 ಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರ, 13:00 - 14:00 ಕ್ಕೆ lunch ಟ, 18:00 ಕ್ಕೆ dinner ಟ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಲಸಿಕೆಯನ್ನು 22:00 - 23:00 ಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧುಮೇಹಿ 9:00 ಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರ, 14:00 - 15:00 ಕ್ಕೆ lunch ಟ, 19:00 ಕ್ಕೆ dinner ಟ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಲಸಿಕೆಯನ್ನು 23:00 ರಿಂದ 00:00 ರವರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Meal ಟದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರಬೇಕು. ಮೊದಲು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ. ನೀವು ದಿನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಮುಖ್ಯ .ಟವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಅಭ್ಯಾಸದ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆರಂಭಿಕ ಭೋಜನದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭೋಜನ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳನ್ನು ಅಲಾರಂ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ lunch ಟ, ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕ ಇರಬಾರದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಿವೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಡೆಲಿ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಅಲ್ಬಿಕಾನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಥ್ರಷ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ನ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಉತ್ತಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಆಲಸ್ಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾತಾವರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ರೋಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ರೂಪ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೇವನೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ರೂಪವು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಮಧುಮೇಹವು ಆಂಟಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ drugs ಷಧಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳ ಕಣ್ಮರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದರ ರಚನೆಯು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

"ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್" ನ ಉದ್ದೇಶ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವುದು - ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ರೂ m ಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸುವ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ.

ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗೆ "ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಹಡಗು" ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದೆ, ಇದು ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು 12-15 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಒಂದು ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - 2.8 mmol / l - ಮತ್ತು ದೇಹವು 2 ಯೂನಿಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆಯುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.ನೀವು ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಹೈಪರ್- ಅಥವಾ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ, ಅಥವಾ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರತಿದಿನ, ಮಾನವ ದೇಹವು 18-25 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗಿಗಳು ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆರು ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮುಖ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮೂರು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು, ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆ ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
3. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ರಿಂದ 8 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಹ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಗವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತದೆ, ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅನುಪಾತಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಯಾ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸೂಚಿಸುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ 9 ನಂತಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರೋಗಿಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ ಮೆನುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಸಾರು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.
• ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಅನುಮತಿ ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ರೂಪದಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, ಬೇರುಗಳು, ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆ.
• ಹಾಲು, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ (ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೀರಬಾರದು).
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ).

  
  

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
3. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
4. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕು;
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿವೆ;
6. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ medic ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಘಟಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಹುರುಳಾಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಈ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಿಸದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಆ ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕಿಣ್ವದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್. ಈ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ (ದೇಹವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು).

ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಅವುಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಸ್ಪಾಸ್ಮೋಡಿಕ್ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಓಟ್, ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸಹ ರೋಗಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ತಿಳಿದಿತ್ತು

ಕ್ರಿ.ಪೂ 1500 ರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇ. ಎಬರ್ಸ್ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಯಲ್ಲಿ: ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವಾಗ “ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಿಯರ್” ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸಿದರು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 6 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಸಂಘವು ಭಾರತೀಯ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

“ಪೂರ್ವ-ಇನ್ಸುಲಿನ್” ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತಜ್ಞರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೀಕೃತ ನಿರ್ಧಾರಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಮೆನುಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಾದ ಅಲೆನ್ ಮತ್ತು "ಕೊಬ್ಬು" ಪೆಟ್ರೆನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರವರ್ತಕ ಜೆ.ರೋಲ್ಲೊ, XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಂ. ಡಾಬ್ಸನ್ ನೀಡಿದ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಯಾವುದು?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವಿಧವನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಪದವು ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ (ಸಕ್ಕರೆ) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ರೂ m ಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ತ್ವರಿತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮೀಟರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಸೂಚಕದ ಮಟ್ಟವು 10 ರಿಂದ 40 ಘಟಕಗಳು;
2. ಸರಾಸರಿ - ಸೂಚಕ ಮಟ್ಟ 41 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳು;
3. ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಸೂಚಕದ ಮಟ್ಟವು 70 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.