ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ರೋಗವು ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಡಯಟ್ ಬೇಸಿಕ್ಸ್
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:
ಬೇಕಿಂಗ್;- ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಕೇಕ್
- ಕೇಕ್
ಬೇಕಿಂಗ್;ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು- ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- ಅಂಜೂರ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳುಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿವೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ಸಿಮನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ
ಪರ್ಸಿಮನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
- ನೀರು ಮತ್ತು ನಾರು;
- ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು;
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
70 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಐ 70 ಎಂದು ರೋಗಿಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬಳಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾದ ಕ್ರಮಗಳು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ 15.3% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 25% ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ನರು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ರೋಗಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪರ್ಸಿಮನ್, ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹಡಗುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪರ್ಸಿಮನ್ ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಭ್ರೂಣವು ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ರುಟಿನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ;
- ಭ್ರೂಣವು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ;
- ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಇದು ಲೋಹಗಳು, ಜೀವಾಣುಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ಹಣ್ಣು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿದ ಜನರಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಜ್ಞರು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಇದು ರೋಗದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:
- ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
- ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು;
- ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಈ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸು - ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ;
- ಬೊಜ್ಜು
- ಮಧುಮೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಕರಣಗಳು.
ಬಳಕೆ ನಿಯಮಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ರೋಗಿಯು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ತೂಕ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಭ್ರೂಣದ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು.
ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಇಬ್ಬರು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ರೋಗಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದೇ?
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನಗಳು
ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 2 ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್;
- ಬೀಜಗಳು
- 3 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು.
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಲಾಡ್
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
- ಸಣ್ಣ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
- ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸನ್ನಿ ಸಲಾಡ್
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಪರ್ಸಿಮನ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಆಪಲ್ "ಸೆಮೆರೆಂಕೊ";
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ದಾಳಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50-100 ಮಿಲಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್), ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:
- ಎಲೆಕೋಸು
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸೇಬುಗಳು
- ಪರ್ಸಿಮನ್.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕಾಂಪೊಟ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 6 ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
- ಮೂರು ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
- ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್
ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;- ಚಿಕನ್
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಐ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸದಿದ್ದಾಗ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಪರ್ಸಿಮನ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭ್ರೂಣವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.
