ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ಜೆಲ್ಲಿ-ಲೇಪಿತ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಏಕೈಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿರಂತರ ಅಡುಗೆ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ರೂಸ್ಟರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ನೇ ಮತ್ತು 1 ನೇ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣವು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ -95%
- ಸಿರೆಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ - 70%
- ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ -90%
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - 92%
- ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು -97%
ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಜೆಲ್ಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:
- ಕಾಲಜನ್ ಚರ್ಮದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜಂಟಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಭಾರೀ ಆಮೂಲಾಗ್ರಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ;
- ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಲೈಸಿನ್ - ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಮ್ಲ;
- ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಆಮ್ಲವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆತಂಕ, ಹೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಜನರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರ ಸಂಭವದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ:
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಸಾಹವು ಹಡಗುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಪೇಟೆನ್ಸಿ ಮೇಲೆ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು;
- ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು elling ತ;
- ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
- ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ಕುಳಿತಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯನ್ನೂ ಮರೆತು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸುಮಾರು 80-100 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಿನದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ರೋಗವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬನು ಅವನಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಎಲ್ಲವೂ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಇದು 20 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು). ಆದ್ದರಿಂದ, ಭೇಟಿ ನೀಡುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
- ಜೆಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲ meal ಟದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಚಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಅದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಪರಿಚಯವಿದೆ. ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭೋಜನವನ್ನು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುವ ರೋಗಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು;
- ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ;
- ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ;
- 5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ನೀಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಎಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಅರಿಶಿನ ಜೆಲ್ಲಿ
ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಪಂಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ .ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸುಂದರವಲ್ಲದ ನೋಟ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಳಿ ಪಂಜಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ತೊಳೆದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಂಜಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾರಾಂಶ
ರೋಗಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಉತ್ತರವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಜೆಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು.
